À chaque nouvelle année son nouveau projet ! Au printemps dernier, l’ouverture de “La Maison d”Hôtes”.
Cette année, la création d’ un potager. Le Jardin est un lieu…un restaurant, une chambre d’hôtes. Le coeur de notre établissement est le Jardin… Ces dernières saisons nos végétaux dont nous prenons grand soin ont souffert de différents épisodes de canicule. Les soirs d’été… c’est un endroit que vous aimez tout particulièrement … lieu de détente pour prendre un apéritif ou un dessert, lieu de rencontre, de passage et demain de partage…
Notre souhait , faire du coeur de notre lieu un espace de découverte, ludique et instructif, poétique et ornemental … productif à sa mesure, autant qu’il le pourra… La menthe du Jardin était déjà l’essence même de nos Mojito tous les étés … Alors demain, les tomates dans vos assiettes viendront sans doute de notre potager. Le basilic, le romarin , les courges, les courgettes et plus encore… Nous mettons tout en oeuvre pour que le désagrément occasionné soit le plus bref possible… et vous partagerons régulièrement l’avancée de ce nouveau projet.
“Le spectacle de la nature est toujours beau » Aristote
