Le Jardin a subi depuis des évolutions qui sont le fruit des rencontres humaines. La première à entrer dans l’aventure fut la maman de Loïc. Anciennement responsable administrative dans un grand Groupe, cette femme sportive et déterminée a souhaité accompagner Loic dès le démarrage de l’activité. Aujourd’hui, c’est elle qui vous accueille en salle au restaurant. Elle a été rapidement rejointe par Claude, le papa de Loïc. Ce bricoleur invétéré gère la logistique et les livraisons.

Romain, le frère de Loïc, arrive quant à lui en cuisine en 2019. Lassé du standard de la vie parisienne et d’un job que la passion a quitté, le jeune homme choisit de vivre une nouvelle aventure au cœur des cuisines du Jardin de la rue de la Ferté. L'humain et la bienveillance, voici les qualités qui caractérisent notre Chef de cuisine. Puisant son inspiration culinaire dans ses voyages en Asie, il élabore des plats succulents, végétariens ou non, qui régaleront vos papilles.

Yannick, le compagnon de Loïc, rejoint Le Jardin en 2020. S’il n’est pas issu de la restauration, il aime la précision et la présentation soignée. Son sens du raffinement lui confère la mission des dressages de dessert côté bar. Il est également en charge des boissons et des cocktails qui demandent finesse et précision. Autre corde à son arc : la décoration qu’il a mis à profit avec la rénovation et création de la Maison d'hôte Le Jardin.

Autour de la famille de Loïc, gravite une équipe accueillante, efficace et chaleureuse, en salle comme en cuisine. Avec une obsession commune : celle de vous faire plaisir.